本文摘要：除此之外，也可以必要用于动物油展开烹调。

除此之外，也可以必要用于动物油展开烹调。比如鱼油，虽然是动物油，但很多保健品，还包括婴幼儿配方奶粉里都有它的身影。因为鱼油是以多不饱和脂肪酸居多的油脂，还所含非常丰富的DHA和EPA，不仅可以减少血液中的甘油三酯，还可增进婴幼儿大脑、视力的发育。2012年，《英国营养学杂志》(TheBritishJournalofNutrition)上刊出的一篇文章，汇总了17篇研究鱼油对新陈代谢综合征患者血脂影响的研究，找到每日食用≥1克鱼油(即DHA+EPA)，倒数服用3个月，不会使甘油三酯水平平均值上升7%～25%，最低平均40%。

不过，如果每日摄取多达3克Ω-3族多不饱和脂肪酸，虽然可以更进一步减少甘油三酯，却不会增高LDL-C水平。日常饮食中要多摄取含有DHA和EPA的食物，如三文鱼、鲈鱼、亚麻籽(含有Ω-3脂肪酸，可转化成为DHA和EPA)等。鱼油的益处有很多，但血脂长时间、饮食合理的人不必须分开从补充剂中摄取。

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